 |
 |
ホリスティックケア・カウンセラーで、 元パティシエの横田です。
チワワのリン、二匹の猫達との生活を始め、 GREEN DOGで買い物をするうち、 一緒に働きたい！という気持ちを抑えきれず2006年入社。現在は店舗であるGREEN DOG SQUAREにてショップチーフを担当しています。 手作り食を始めたのは、毎日同じ食事で飽きないだろうか‥？と思い、ドライフードに色々な食材をトッピングしたことがきっかけでした。
使ってはいけない食材を知れば、手作り食は決して難しくありません。私のレシピが〝手作り〟を始めるきっかけとなれば幸いです。 |
|
|
|
 |
 |
 |
カロリー：1140kcal
（18cmシフォン型1台分） |
| ・ 卵黄 3ヶ |
| ・ 卵白 4ヶ |
| ・ ハチミツ 大さじ3 |
| ・ オリーブオイル 大さじ3 |
| ・ オーガニック・ゴートミルク 大さじ1 |
| ・ 水 大さじ3 |
| ・ 薄力粉 70ｇ |
| ・ 大麦の若葉 10ｇ |
| ・ ベーキングパウダー 小さじ1/2 |
| ※上記材料は18cmシフォン型1台分になります。 |
 【大麦若葉】
大麦若葉は、大麦が成長して葉を付ける前の葉のこと。青汁の材料としても有名です。大麦若葉は青草の中でも群を抜いて栄養が豊富で、ビタミン類やミネラル類、食事から摂取しなければならない必須アミノ酸を含むアミノ酸類、たんぱく質、酵素、葉緑素、植物化学物質など、広範囲に含んでいます。 |
|
|
 |
【下準備】
・薄力粉、大麦若葉、ベーキングパウダーはあわせてふるう。
・ゴートミルクはぬるま湯で溶いておく。
・ オーブンは200℃に予熱。 |
|
 |
 |
 |
| １.卵黄をほぐし、ハチミツ大さじ2、オリーブオイル、水溶きゴートミルクを順に加えてよくすり混ぜ、ふるっておいた粉とあわせる。 |
|
| ２.ボウルに卵白をほぐし、残りのハチミツを少しずつ加えながらメレンゲを作り、1に2回に分けてさっくりとあわせる。 |
|
| ３.オーブンの温度を170℃に下げて約40分焼き、焼きあがったら型を逆さにして粗熱をとる。 |
|
 |
| 大麦若葉って苦いイメージがありませんか？ 抹茶！？と思うほど美味しいので、一度お試しくださいね。そして、シフォンケーキはメレンゲが命！しっかり冷やした卵白で硬すぎないメレンゲを作ってください。焼成後粗熱をとる際に、ビニール袋で覆っておくと、乾燥を防いでよりふわふわのシフォンに仕上げることができます。 |
|
|
 |
 |
溶血性貧血や血尿の原因に。スープの汁も避ける事をおすすめします。
中枢神経興奮作用があるので、大量に食べると死に至ることもあるといわれています。
生の卵白に含まれるアビジンという成分が腸内でビオチンと結合し、その吸収を阻害します。
ビオチン欠乏症になると、下痢、食欲不振、皮膚疾患などが生じます。
香辛料、カフェインの入ったもの。 |
 |
| 体重/kg |
2 |
4 |
8 |
16 |
24 |
30 |
40 |
| 必要量/kcal |
234 |
342 |
558 |
990 |
1,343 |
1,600 |
2,006 |
|
上記必要量は健康な成犬（避妊・去勢をしていない）の目安になります。
パートナーの体重や年齢、運動量に合わせて必要量は異なるため、オーナー様が様子をみながら判断し、調節してください。
（避妊・去勢をしている場合は、目安量より1割少なめに与えてください。） |
|
 |
何をどれだけどのように食べさせるか‥が大切！
犬は雑食ですが、肉中心の食事が好ましいと私は考えます。 三大栄養素など細かいことを言うときりがありませんが、私は動物性タンパク質の肉や魚、卵が６割、残りの4割で野菜、豆類、キノコ、海草などを使っています。グラムやカロリーで考えると野菜類が大量になってしまうので、見た目の比率で考えてください。 |
|
|
|
