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こんにちは。ホリスティックケア・カウンセラーの日笠です。
今回は味覚の秋に便乗して、旬の食材を紹介致します。
ピックアップする食材は「鮭（サケ）」です。
人の場合は塩焼き、鍋もの、フライ、ムニエル、刺身、寿司など
様々な料理に変身するので、皆さんにとっても馴染み深い
食材の1つだと思います。鮭はタンパク質や脂質が豊富な魚で、
中でも必須脂肪酸と呼ばれるオメガ３のＤＨＡやＥＰＡが
含まれているのが特徴です。
ＤＨＡは脳細胞を活性化するので認知症の予防として高齢犬に、
また記憶力や学習能力を高めたいとお考えの場合は
特におすすめです。
次にＥＰＡは血液を固まりにくくする血栓予防が期待できるので、
心筋梗塞、動脈硬化、高血圧、高コレステロールの予防としても
役立ちます。
最近は人も犬も心臓病や腎臓病、糖尿病など生活習慣病になる
ケースが増えており、もう他人事の病気ではありません。
このような病気にならないようにするには、規則正しい生活スタイルと食事、
ストレスケアが重要になりますが、その一環として鮭のような
栄養的にすぐれた食材を食してみてはいかがでしょうか。
次回は鮭の活用方法、与え方についてお話します。
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